Le doux Earl Grey

Une symbiose de thés noirs Darjeeling de la deuxième récolte (Second Flush) et Assam de grade Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (T.G.F.O.P.), sublimée d'un doux frou-frou d'huile essentielle de bergamote naturelle ; un témoignage des cultivars de thé et du patrimoine artisanal indiens, et un hommage élevé à un grand classique britannique — le Earl Grey.

Pourquoi on l'adore !

Le doux Earl Grey est élaboré avec soin pour les palais les plus exigeants. En mariant la note de muscat du « Champagne des thés » – les feuilles de Darjeeling de qualité supérieure – à la profondeur maltée et robuste des bourgeons  dorés de l'Assam, ce mélange offre une complexité structurale rarement rencontrée dans les thés parfumés. Une délicate touche d'huile essentielle de bergamote naturelle apporte un voile d'agrumes raffiné sans masquer l'origine prestigieuse des feuilles.

Ma Compatibili-THÉ

Notre mélange savamment élaboré est issu des plus prestigieuses plantations de thé d'Inde. Le doux Earl Grey se compose de feuilles de Darjeeling cultivées en altitude pour leur élégance et de bourgeons dorés d'Assam pour leur intensité. Contrairement aux Earl Grey industriels qui misent sur des arômes prononcés pour masquer la qualité inférieure des thés de base, ce mélange célèbre les terroirs des contreforts de l'Himalaya et de la vallée du Brahmapoutre, avec un doux frou-frou de bergamote qui rehausse les notes florales naturelles des feuilles.

Ce mélange exquis est le compagnon idéal des amateurs et amatrices de thé lassés des saveurs et des mélanges trop abracadabrants et entêtants. Il ravira ceux qui recherchent un retour aux sources d'un Earl Grey authentique, alliant contemporanéité et finesse, grâce à des feuilles de thé d'exception sublimées d'une rafraîchissante gouttelette de rosée à la bergamote. Artisanalement conçu pour ceux et celles qui apprécient l'astringence subtile d'un Darjeeling de seconde récolte, tout en appréciant la rondeur maltée et réconfortante d'un Assam de qualité supérieure. C'est le choix idéal pour un rituel matinal raffiné ou un goûter élégant et cérémonial.

Caractéristiques

Sophistiqué, équilibré et contemporain, Le doux Earl Grey révèle une symbiose brillante entre la légèreté aérienne du Darjeeling et la vigueur structurée et affirmée de l'Assam de grade T.G.F.O.P. Il est à la fois intense et gracieux.

L’aspect visuel et la teinte de la liqueur (l’infusion)

Dans la tasse, la liqueur présente une robe ambrée profonde et lumineuse, aux reflets cuivrés chatoyants. La présence des bourgeons dorés (les jeunes bourgeons duveteux du théier), lui confère une limpidité éclatante et une riche brillance huileuse en surface.

L’arôme et la saveur

L'arôme : Les notes de tête sont d'agrumes vifs et acidulés, et de terre mouillée après l'orage, suivies d'un bouquet de fleurs sauvages et de malt grillé.

La saveur : Une expérience riche et complexe. Vous découvrirez d'abord les notes vives et de muscat caractéristiques du Darjeeling, rapidement suivies par la douceur maltée et miellée des bourgeons dorés d'Assam. La note de tête de bergamote se révèle comme une brise légère, rafraîchissante et pure.

Le corps et la texture en bouche

Ce thé est moyennement à pleinement corsé. Les bourgeons dorés d'Assam offrent une texture veloutée et ronde en bouche qui enrobe le palais, tandis que les feuilles de Darjeeling expriment une astringence raffinée et pétillante qui assure que la liqueur ne soit pas lourde.

Persistance aromatique (longueur en bouche)

La finale est remarquablement nette et persistante. Elle laisse une douce note de zeste d'agrumes et une subtile saveur boisée qui incite à une nouvelle gorgée.