Thé noir Assam aux feuilles longues et aux bourgeons dorés

Notre thé noir Assam aux feuilles longues et aux bourgeons dorés est une sélection à origine unique soigneusement élaborée, qui allie la puissance légendaire de l'Assam traditionnel à la douceur raffinée des jeunes bourgeons duveteux.

Pourquoi on l'adore !

Originaire des basses plaines luxuriantes de la vallée du Brahmapoutre, dans l'État d'Assam, ce mélange artisanal incarne l'essence même du savoir-faire en matière de thé, du nord de l'Inde.  Il nous transporte à travers ses paysages à couper le souffle, bordés au sud par les collines pittoresques de l'Assam, au nord par la présence majestueuse de l'Himalaya oriental, et traversés par le vénérable fleuve Brahmapoutre, qui puise son énergie mystique dans les glaciers d’Angsi et Chemayungdung au Tibet.

La grade Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (F.T.G.F.O.P.), garantit une extraction harmonieuse et intense de saveur provenant des feuilles longues de qualité supérieure (Long Leaves), tandis que l'abondance de bourgeons dorés (Golden Tips) apporte une complexité nuancée et une douceur mielleuse que l'on ne retrouve pas dans les mélanges classiques pour le petit-déjeuner. C'est un thé audacieux et sophistiqué, mélangé pour ceux et celles qui considèrent leur rituel matinal comme une bénédiction pour saisir l'instant présent – Carpe Diem !

Ma Compatibili-THÉ

Ce mélange est conçu pour les palais exigeants qui recherchent à la fois intensité et élégance. C'est le choix idéal pour l'amateur et l'amatrice de l'English Breakfast, qui souhaitent passer à une expérience sensorielle mettant en valeur les caractéristiques du terroir. Qu'il soit apprécié comme votre cocorico quotidien à l'aube ou comme un remontant structuré dans l'après-midi, ce mélange séduira ceux et celles qui apprécient un thé corsé qui se déguste aussi bien au naturel que adouci d'un nuage de lait.

Caractéristiques

Ce thé se distingue par son caractère affirmé, majestueux et réconfortant . Il possède le cœur malté classique qui a fait la renommée mondiale de l'Assam, mais il est toutefois tempéré par une douceur sophistiquée.  C'est un thé de caractère qui s'impose avec assurance et captive par sa profondeur sans jamais devenir excessivement astringent.

L’aspect visuel et la teinte de la liqueur (l’infusion)

Une fois infusé, le thé révèle une magnifique liqueur d'un acajou profond, rehaussée de reflets cuivrés brillants en surface près du bord de la tasse. Les pointes dorées confèrent à l'infusion une clarté lumineuse et lustrée qui la distingue instantanément de celles aux qualités inférieures et à l’apparence brumeuse.

L’arôme et la saveur

L'arôme : La feuille sèche dégage un bouquet invitant de malt grillé avec une touche de cacao noir. Une fois infusée, les notes de miel chaud et de bois épicé émanent de sa douce vapeur.

La saveur : Un profil riche et symphonique dominé par un goût malté prononcé. Vous découvrirez des notes secondaires de sucre caramélisé, de fruits à noyau séchés et une subtile touche terreuse qui équilibre l'expérience sensorielle.

Le corps et la texture en bouche

Ce thé corsé possède une structure remarquable. En bouche, il est velouté et dense, enrobant le palais d'une copieuse richesse. L'assemblage des meilleures feuilles longues accentue sa vivacité et offre une agréable sensation en bouche, parfaitement adoucie par la texture soyeuse des bourgeons dorés.

Persistance aromatique (longueur en bouche)

La finale est longue, nette et persistante. Elle laisse une douceur persistante évoquant le miel foncé et une douce chaleur sèche qui incite à prolonger la dégustation. La persistance est raffinée, sans aucune amertume en arrière-goût.